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你聽過的世界美食中，應該沒有荷蘭吧？荷蘭食物並非世界聞名，因為荷蘭並沒有料理美食的傳統。哈！很奇怪的民族性，沒去荷蘭以前，總覺得喜愛美食是人類普遍的天性。

大多數荷蘭人主食有麵包和各種的青菜，早餐內容多為茶和數片夾起司、薄切火腿或是果醬的麵包。午餐則以三明治、湯、沙拉和水果為主，至於晚餐，荷蘭人通常會 食用大量的馬鈴薯和蔬菜，對於肉或魚的攝取較少。（下圖是荷蘭朋友煮給我吃的第一次荷蘭食物，他很用心的煮，但我其實很難接受那種味道，好像狗食。。。 哈！當然沒敢跟他說。）

荷蘭食物並非世界聞名，因為荷蘭並沒有料理美食的傳統。大多數荷蘭人主食有麵包和各種的青菜，早餐內容多為茶和數片夾起司、薄切火腿或是果醬的麵包。午餐則以三明治、湯、沙拉和水果為主，至於晚餐，荷蘭人通常會食用大量的馬鈴薯和蔬菜，對於肉或魚的攝取較少。

除了上述這些傳統的荷蘭飲食習慣，大多數人對於荷蘭食物最大的印象應該就是起士了，荷蘭的起士出口量在世界上一直是名列前茅的，有起士之鄉別稱的Alkmaar，每年4至9月都會上演繁忙的傳統起士交易買賣，讓無數旅客能夠一睹如此難得一見的場面。在附近的市場內也有許多店家售賣不同品種的起士。對於東方人來說，或許有點不能接受起士那種濃郁的味道，但就像台灣的臭豆腐和日本的納豆一樣，都擁有各自的擁護者，被那種特殊的滋味吸引，難以忘懷。荷蘭起司的種類有很多，其中以高達(Gouda)起司與艾登(Edam)起司最為著名。如果有天到了荷蘭或在超市看到，別忘記試試看，或許你會一試成癮。